Đậu đũa là món ăn quen thuộc hàng ngày của chúng ta, không chỉ là thức rau ngon miệng, đưa cơm, món ăn từ đậu đũa còn là bài thuốc trị hỗ trợ điều trị rất nhiều bệnh.
Theo Đông y, Đậu đũa có vị ngọt, mặn; tính bình, không độc; vào các kinh Túc thái âm Tỳ và Túc thiếu âm Thận. Có tác dụng kiện tỳ, bổ thận, thanh nhiệt giải độc, lợi yết hầu, ... Thường dùng chữa tỳ vị hư nhược, bụng trướng ỉa chảy, nôn mửa, tiêu khát (đái tháo đường), thận hư di tinh, đái đục, tiểu tiện nhiều lần, phụ nữ bị khi hư bạch đới, ...
Rễ cây Đậu đũa có tác dụng kiện tỳ ích khí, tiêu thực; dùng chữa trĩ xuất huyết, đái đục, đinh nhọt, ... Lá cũng có thể dùng chữa chứng tiểu tiện nhỏ giọt và đau buốt (lâm chứng). Dưới đây là một số ứng dụng cụ thể:
1. Chữa bụng trướng, ăn vào không tiêu
Đậu đữa xào chữa bụng trướng, khó tiêu
Nguyên liệu: Đậu đũa non cả vỏ 100-150g
Cách làm: Đậu đũa rửa sạch, chần qua nưới sôi, thái nhỏ, thêm dầu và gia vị cho hợp khẩu vị, dùng làm thức ăn trong bữa cơm.
Hoặc dùng Đậu đũa non 15-20g, rửa kỹ bằng nước sạch, nhấm nháp từng ít một (nhai kỹ và nuốt dần) nhiều lần trong ngày (Thực vật dược dụng chỉ nam).
2. Chữa di tinh do thận hư
Nguyên liệu: Hạt đậu đũa 100g tươi (hoặc 30g khô), Gạo tẻ 100g, Táo tàu 8-10 trái
Cách làm: Nấu thành cháo; trước mỗi bữa cơm ăn một bát (Thực vật dược dụng chỉ nam).
3. Chữa bệnh tiểu đường, tiểu tiện liên tục, miệng khát
Nguyên liệu: Đậu đũa liền cả vỏ 100-150g tươi (hoặc 30-60g khô)
Cách làm: Đậu đũa luộc lên, ăn đỗ và uống nước; ngày dùng 1 lần (Tố thực phổ hoà trung thảo dược phương).
Hoặc dùng Đậu đũa tươi, nhúng qua nước sôi, trộn với gia vị và dầu oliu làm món rau ăn với cơm (Thực vật dược dụng chỉ nam).
Đậu đũa luộc hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường
4. Chữa tiểu tiện ra máu
Nguyên liệu: Hạt đậu đũa khô nghiền thành bột mịn, ngày uống 3-4 lần, mỗi lần 3g
Cách làm: Chiêu thuốc bằng nước đã đun sôi hoặc bằng rượu (Tố thực phổ hoà trung thảo dược phương).
5. Chữa bí tiểu tiện, tiểu tiện nhỏ giọt
Nguyên liệu: Lá cây Đậu đũa 100-150g tươi (hoặc 30-50g khô)
Cách làm: Sắc lá với nước, chia nhiều lần uống trong ngày (Điền Nam bản thảo).
6. Chữa đau lưng
Nguyên liệu: Vỏ qủa đậu đũa 100-120g
Cách làm: Sắc nước uống trong ngày (Dân gian thường dụng thảo dược hối biên).
7. Chữa mồ hôi trộm
Nguyên liệu: Hạt Đậu đũa 60g, Đường phèn 30g
Cách làm: Các nguyên liệu cùng sắc nước uống (Tố thực phổ hoà trung thảo dược phương).
NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN
LƯƠNG Y: NGUYỄN THỊ KIM ĐOAN
Hotline: 0911.467.088 - 0971.995.846
Xóm Làng - Xã Đại Yên - Huyện Chương Mỹ - TP Hà Nội
Website: luongynguyenthikimdoan.com - Email: luongynguyenthikimdoan@gmail.com
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét